Ce secteur important dans toutes les économies du monde nous a conduits à développer des compétences particulières allant de l’évaluation à la fois des sites isolés et des chaînes, permettant leur financement ou leur transmission.
Notre connaissance des organisations comptables et du contrôle interne nous a permis de mettre en place des indicateurs, outils indispensables du management pour gérer les établissements dans leurs différentes activités qu’il s’agisse de l’hôtellerie ou de la restauration. Nous sommes par ailleurs équipés de logiciels adaptés aux règles propres à ces métiers, notamment en matière de convention collective, lorsque nous sommes en charge d’assurer la préparation des bulletins de paie...
Enfin, la mise en place de plans prospectifs, outils indispensables à la préparation d’investissement dans le cadre notamment de croissance externe, est facilitée par l’accompagnement de l’expert.
